Bananenbrot schnell gebacken

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Bananenbrot schnell gebacken

Kordula Rehm

Erstellt von

Kordula Rehm

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:29:34.903Z

Dieses schnelle Bananenbrot ist perfekt für alle, die reife Bananen verwerten möchten. Es ist saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftige Konsistenz mit intensiven Bananenaromen
  • Einfach und schnell zubereitet, ideal für Eilige
  • Perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch

Die Vorteile von Bananenbrot

Bananenbrot ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden. Anstatt sie wegzuwerfen, verwandeln Sie sie in ein saftiges Brot, das die ganze Familie begeistern wird. Die natürlichen Süßstoffe der Bananen sorgen dafür, dass Sie weniger Zucker hinzufügen müssen, was das Rezept gesünder macht.

Dieses Rezept ist besonders anpassungsfähig. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, wie Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte, um Ihrem Bananenbrot eine persönliche Note zu verleihen. So wird jeder Biss zu einem neuen Erlebnis, das Sie immer wieder genießen können.

Ein weiterer Vorteil ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und ohne besondere Küchengeräte können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Bananenbrot zaubern. Ideal für Eilige oder Kochanfänger, die ein schnelles und schmackhaftes Rezept suchen.

Serviervorschläge

Bananenbrot eignet sich hervorragend als Frühstück oder Snack für zwischendurch. Genießen Sie es frisch aus dem Ofen, oder lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es in Scheiben. Ein wenig Butter oder Frischkäse darauf, und Sie haben einen perfekten Start in den Tag.

Für ein besonderes Dessert können Sie das Bananenbrot mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Die Kombination aus warmem Brot und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich und wird Ihre Gäste beeindrucken.

Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, das Bananenbrot mit frischen Früchten und einem Spritzer Honig zu garnieren. Dies bringt frische Aromen und zusätzliche Texturen auf den Teller, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Zutaten

Zutaten für das Bananenbrot

  • 3 reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt (optional)

Stellen Sie sicher, dass die Bananen gut reif sind, damit das Brot süß und aromatisch wird.

Zubereitung

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.

Teig vorbereiten

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzufügen und alles gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 50 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Häufige Fragen

Kann ich gefrorene Bananen verwenden? Ja, gefrorene Bananen sind eine großartige Option für Bananenbrot. Lassen Sie sie vor der Verwendung auftauen und gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.

Wie kann ich das Bananenbrot aufbewahren? Das Bananenbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Für längere Haltbarkeit können Sie es auch einfrieren.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlarten, wie Vollkornmehl oder Hafermehl, um dem Brot eine zusätzliche Nährstoffdosis zu verleihen. Dies kann auch die Textur und den Geschmack verändern.

Fügen Sie Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzu, um dem Bananenbrot eine besondere Note zu geben. Diese kleinen Änderungen können das Aroma erheblich verbessern und neue Geschmackserlebnisse schaffen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es dazu gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Es bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl und Wasser ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine.

→ Welche Variationen gibt es für das Bananenbrot?

Sie können Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

Bananenbrot schnell gebacken

Bananenbrot schnell gebacken

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Kordula Rehm

Rezeptart: Hausgemachte einfache Mahlzeiten-Inspiration

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten für das Bananenbrot

  1. 3 reife Bananen
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 75 g geschmolzene Butter
  5. 200 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 1 TL Zimt (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 02

Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt (falls verwendet) hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 50 Minuten backen.

Schritt 05

Das Bananenbrot nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g