Cookies mit Espresso

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Cookies mit Espresso sind der perfekte Genuss für Kaffeeliebhaber.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T03:18:52.989Z

Cookies mit Espresso vereinen den intensiven Geschmack von Kaffee mit dem süßen Genuss von Keksen. Diese Leckerei ist ideal für jede Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch.

Warum Sie diese Cookies lieben werden

  • Intensiver Kaffeegeschmack, der den Tag belebt
  • Weiche und zähe Konsistenz, die einfach unwiderstehlich ist
  • Perfekt für Kaffeeliebhaber und als Geschenk

Der perfekte Kaffeegenuss

Diese Cookies mit Espresso sind eine wahre Gaumenfreude für jeden Kaffeeliebhaber. Der intensive Kaffeegeschmack sorgt nicht nur für einen wunderbaren Genussmoment, sondern belebt auch die Sinne. Die Kombination aus Espresso und Schokolade macht diese Kekse zu einem unwiderstehlichen Snack, der perfekt zu einer Tasse Kaffee passt.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie im Handumdrehen eine köstliche Nascherei zaubern können. Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee – diese Cookies sind vielseitig einsetzbar und werden garantiert jeden begeistern.

Die richtige Konsistenz

Ein weiteres Highlight dieser Cookies ist die weiche und zähe Konsistenz. Durch die Verwendung von Butter und der optimalen Backzeit erhalten die Cookies eine perfekte Textur, die sowohl außen knusprig als auch innen schön weich ist. So entsteht ein harmonisches Mundgefühl, das einfach süchtig macht.

Um sicherzustellen, dass die Cookies ihren optimalen Zustand erreichen, sollten sie nach dem Backen auf einem Drahtgitter abkühlen. Dies hilft, die Konsistenz zu bewahren und verhindert, dass sie zu weich oder matschig werden.

Ideal als Geschenk

Diese Cookies eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Ob für Freunde, Familie oder als Mitbringsel zu einer Feier, die Kombination aus Espresso und Schokolade macht sie zu einem besonderen und persönlichen Geschenk. Verpacken Sie die Kekse in einer hübschen Box oder einem Glas und fügen Sie eine nette Notiz hinzu, um Freude zu verbreiten.

Dank ihrer Beliebtheit werden diese Cookies sicherlich ein Hit auf jeder Kaffeetafel und hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Ihre Wertschätzung zu zeigen.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

  • 200g Mehl
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 50g brauner Zucker
  • 2 TL Espressopulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100g Schokoladenstückchen

Diese Zutaten ergeben etwa 24 Cookies.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Espressopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und alles gut vermischen.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Cookies mit einer Tasse Kaffee!

Häufige Fragen

Kann ich das Espressopulver durch löslichen Kaffee ersetzen? Ja, Sie können löslichen Kaffee verwenden, jedoch wird der Geschmack etwas anders sein. Achten Sie darauf, die Menge entsprechend anzupassen, um den gewünschten Kaffeegeschmack zu erreichen.

Wie bewahre ich die Cookies am besten auf? Am besten bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können sie auch einfrieren, um sie später zu genießen.

Variationen

Um die Cookies noch abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse passen besonders gut zu dem Kaffeegeschmack und verleihen den Keksen eine zusätzliche Textur.

Für eine schokoladigere Variante können Sie die Schokoladenstückchen durch weiße oder dunkle Schokolade ersetzen. Dies gibt den Cookies eine neue Geschmacksdimension und sorgt für eine spannende Überraschung.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Espressopulver ersetzen?

Ja, Sie können es durch Instant-Kaffeepulver ersetzen, aber der Geschmack kann variieren.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren werden und bei Bedarf gebacken werden.

→ Sind diese Cookies glutenfrei?

Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante herzustellen.

Cookies mit Espresso

Diese Cookies mit Espresso sind der perfekte Genuss für Kaffeeliebhaber.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit10
Gesamtzeit25

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einsteiger

Endmenge: 24 Cookies

Was Sie brauchen

Zutaten für die Cookies

  1. 200g Mehl
  2. 100g Butter
  3. 100g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 50g brauner Zucker
  6. 2 TL Espressopulver
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. 1/2 TL Backpulver
  9. 1 Prise Salz
  10. 100g Schokoladenstückchen

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel das Mehl, Espressopulver, Backpulver und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.

Schritt 03

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben und alles gut vermischen.

Schritt 04

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 6g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 26g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 3g