Bananenkuchen High Protein

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein köstlicher und gesunder Bananenkuchen, der reich an Protein ist. Perfekt für einen Snack oder als süße Leckerei nach dem Training.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T03:15:34.669Z

Der Bananenkuchen High Protein verbindet gesunde Zutaten mit köstlichem Geschmack. Ideal für Fitnessliebhaber und alle, die auf ihre Ernährung achten.

Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden

  • Hoher Proteingehalt für zusätzliche Energie
  • Saftige Textur durch reife Bananen
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass

Ein gesunder Genuss

Der Bananenkuchen mit hohem Proteingehalt ist nicht nur eine leckere Nascherei, sondern auch eine gesunde Snack-Option. Durch die Verwendung von Hafermehl und griechischem Joghurt erhält der Kuchen eine nahrhafte Basis, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Dies macht ihn ideal für aktive Menschen, die nach einer gesunden Energiequelle suchen.

Die Kombination aus reifen Bananen und Honig verleiht dem Kuchen eine natürliche Süße, die ihn zu einer perfekten Wahl für das Frühstück oder als Snack am Nachmittag macht. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen lassen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist ein Kinderspiel. In wenigen Schritten und mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein saftiger Kuchen, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Der gesamte Prozess dauert nicht länger als eine Stunde, von der Vorbereitung bis zum Backen.

Sie benötigen keine speziellen Backkünste, um diesen Kuchen zu meistern. Einfach die Zutaten in einer Schüssel vermengen, backen und genießen! Ideal, wenn Sie kurzfristig Gäste erwarten oder einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Vielseitig und anpassbar

Dieser Bananenkuchen ist extrem vielseitig. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar Gewürze wie Zimt hinzufügen. So können Sie jeden Bissen einzigartig gestalten und Ihren persönlichen Geschmack einfließen lassen.

Darüber hinaus eignet sich der Kuchen hervorragend als Basis für verschiedene Toppings. Probieren Sie ihn mit frischen Früchten, Joghurt oder einer leichten Glasur – die Möglichkeiten sind endlos!

Zutaten

Zutaten für den Bananenkuchen

  • 3 reife Bananen
  • 200g Hafermehl
  • 100g griechischer Joghurt
  • 3 Eier
  • 50g Honig oder Agavensirup
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Für eine extra Note können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig zubereiten

Die Eier, den griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen. Anschließend Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Den Bananenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Häufige Fragen

Kann ich den Bananenkuchen im Voraus zubereiten? Ja, dieser Kuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand.

Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? Absolut! Sie können das Hafermehl durch ein glutenfreies Mehl Ihrer Wahl ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Mehl für Backwaren geeignet ist, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.

Nährstoffinformationen

Dieser Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er enthält etwa 10g Protein pro Stück, was ihn zu einer großartigen Wahl für nach dem Training macht. Zudem liefert er essentielle Vitamine und Mineralstoffe aus den Bananen und dem Joghurt.

Die Ballaststoffe aus dem Hafermehl helfen, die Verdauung zu fördern und halten Sie länger satt. So ist der Kuchen nicht nur ein Genuss, sondern unterstützt auch Ihre Gesundheitsziele.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und den Joghurt durch pflanzliche Alternativen.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er bis zu einer Woche.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können Beeren oder Äpfel hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Hafermehl verwenden, ist der Kuchen glutenfrei.

Bananenkuchen High Protein

Ein köstlicher und gesunder Bananenkuchen, der reich an Protein ist. Perfekt für einen Snack oder als süße Leckerei nach dem Training.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Bananenkuchen

  1. 3 reife Bananen
  2. 200g Hafermehl
  3. 100g griechischer Joghurt
  4. 3 Eier
  5. 50g Honig oder Agavensirup
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schritt 02

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 03

Die Eier, den griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen. Anschließend Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 04

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Den Bananenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 6g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 155mg
  • Sodium: 60mg
  • Total Carbohydrates: 42g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 8g