Bananenkuchen High Protein
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein köstlicher und gesunder Bananenkuchen, der reich an Protein ist. Perfekt für einen Snack oder als süße Leckerei nach dem Training.
Der Bananenkuchen High Protein verbindet gesunde Zutaten mit köstlichem Geschmack. Ideal für Fitnessliebhaber und alle, die auf ihre Ernährung achten.
Warum Sie diesen Bananenkuchen lieben werden
- Hoher Proteingehalt für zusätzliche Energie
- Saftige Textur durch reife Bananen
- Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Ein gesunder Genuss
Der Bananenkuchen mit hohem Proteingehalt ist nicht nur eine leckere Nascherei, sondern auch eine gesunde Snack-Option. Durch die Verwendung von Hafermehl und griechischem Joghurt erhält der Kuchen eine nahrhafte Basis, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Dies macht ihn ideal für aktive Menschen, die nach einer gesunden Energiequelle suchen.
Die Kombination aus reifen Bananen und Honig verleiht dem Kuchen eine natürliche Süße, die ihn zu einer perfekten Wahl für das Frühstück oder als Snack am Nachmittag macht. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen lassen.
Einfach und schnell zubereitet
Die Zubereitung dieses Bananenkuchens ist ein Kinderspiel. In wenigen Schritten und mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein saftiger Kuchen, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Der gesamte Prozess dauert nicht länger als eine Stunde, von der Vorbereitung bis zum Backen.
Sie benötigen keine speziellen Backkünste, um diesen Kuchen zu meistern. Einfach die Zutaten in einer Schüssel vermengen, backen und genießen! Ideal, wenn Sie kurzfristig Gäste erwarten oder einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Vielseitig und anpassbar
Dieser Bananenkuchen ist extrem vielseitig. Sie können ihn nach Belieben anpassen, indem Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar Gewürze wie Zimt hinzufügen. So können Sie jeden Bissen einzigartig gestalten und Ihren persönlichen Geschmack einfließen lassen.
Darüber hinaus eignet sich der Kuchen hervorragend als Basis für verschiedene Toppings. Probieren Sie ihn mit frischen Früchten, Joghurt oder einer leichten Glasur – die Möglichkeiten sind endlos!
Zutaten
Zutaten für den Bananenkuchen
- 3 reife Bananen
- 200g Hafermehl
- 100g griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 50g Honig oder Agavensirup
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Für eine extra Note können Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Bananen pürieren
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Teig zubereiten
Die Eier, den griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen. Anschließend Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Den Bananenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Häufige Fragen
Kann ich den Bananenkuchen im Voraus zubereiten? Ja, dieser Kuchen lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand.
Kann ich glutenfreies Mehl verwenden? Absolut! Sie können das Hafermehl durch ein glutenfreies Mehl Ihrer Wahl ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Mehl für Backwaren geeignet ist, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.
Nährstoffinformationen
Dieser Bananenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Er enthält etwa 10g Protein pro Stück, was ihn zu einer großartigen Wahl für nach dem Training macht. Zudem liefert er essentielle Vitamine und Mineralstoffe aus den Bananen und dem Joghurt.
Die Ballaststoffe aus dem Hafermehl helfen, die Verdauung zu fördern und halten Sie länger satt. So ist der Kuchen nicht nur ein Genuss, sondern unterstützt auch Ihre Gesundheitsziele.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und den Joghurt durch pflanzliche Alternativen.
→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3 Tage frisch. Im Kühlschrank hält er bis zu einer Woche.
→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, Sie können Beeren oder Äpfel hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.
→ Ist der Kuchen glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Hafermehl verwenden, ist der Kuchen glutenfrei.
Bananenkuchen High Protein
Ein köstlicher und gesunder Bananenkuchen, der reich an Protein ist. Perfekt für einen Snack oder als süße Leckerei nach dem Training.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Bananenkuchen
- 3 reife Bananen
- 200g Hafermehl
- 100g griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 50g Honig oder Agavensirup
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
Anweisungen
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.
Die Eier, den griechischen Joghurt, Honig und Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen. Anschließend Hafermehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Bananenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 155mg
- Sodium: 60mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 15g
- Protein: 8g