Gefüllte Champignons mit Kräutern
Hervorgehoben unter: Alltägliche internationale Küche-Inspiration
Ich liebe es, in der Küche mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gefüllten Champignons mit Kräutern sind ein perfektes Beispiel dafür. Wenn die Pilze im Ofen backen, entfalten sie ihr volles Aroma und die Kräuter sorgen für eine köstliche, aromatische Füllung. Diese kleine Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood für Partys. Der Geschmack der Kräuter und der gebräunten Käsekruste macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Als ich das erste Mal gefüllte Champignons gemacht habe, war ich überwältigt von der Einfachheit und dem großartigen Geschmack. Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern und Käsesorten, um die perfekte Kombination zu finden. Schließlich entschied ich mich für frische Petersilie und Knoblauch, die harmonisch mit dem milden Geschmack der Champignons harmonieren.
Ein wichtiger Tipp: Achte darauf, die Champignons vorsichtig zu entkernen, damit sie nicht brechen. So erhälst du genügend Platz für die schmackhafte Füllung! Wenn du die Pilze am Ende für ein paar Minuten unter den Grill stellst, bekommst du eine wunderbar knusprige Oberfläche, die jeden Bissen veredelt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensiver Geschmack durch frische Kräuter
- Schnell zubereitet, ideal für spontane Gäste
- Vielseitig: perfekt als Vorspeise oder zum Snacken
Die richtige Auswahl der Champignons
Für gefüllte Champignons ist die Auswahl der richtigen Pilze entscheidend. Achten Sie darauf, große, feste Champignons zu wählen, da sie die Füllung gut halten und beim Backen gleichmäßig garen. Der Geschmack der Pilze sollte frisch und erdig sein. Vermeiden Sie schlaffe oder braune Exemplare, da sie bereits an Qualität verloren haben können und somit den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen.
Außerdem können Sie variieren und statt klassischer Champignons auch andere Pilzsorten wie Portobello oder Shiitake verwenden. Diese bringen nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine interessante Textur in das Gericht. Beachten Sie, dass die Garzeiten je nach Wahl der Pilze leicht variieren können, daher empfehle ich, sie während des Backens im Auge zu behalten.
Die Kunst des Füllens
Beim Füllen der Champignonhüte ist ein gleichmäßiges Verteilen der Füllung wichtig. Nutzen Sie einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel, um die Füllung präzise einzubringen. Achten Sie darauf, die Hüte nicht zu überfüllen, da sie beim Backen überlaufen könnten. Dies sorgt für eine saubere Präsentation und hilft, die Aromen zu bewahren.
Die Semmelbrösel sind nicht nur für die Knusprigkeit verantwortlich; sie helfen auch, die Feuchtigkeit der Füllung zu regulieren. Falls Sie eine glutenfreie Option bevorzugen, können Sie glutenfreie Semmelbrösel oder gemahlene Mandeln verwenden. Diese Alternativen behalten die Textur, sorgen aber für zusätzliche Nussnoten.
Zutaten
Zutaten für gefüllte Champignons
- 500 g große Champignons
- 100 g Frischkäse
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Semmelbrösel
Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und kombinieren sich zu einer köstlichen Füllung.
Zubereitung
Champignons vorbereiten
Die Champignons gründlich reinigen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Hüte beiseitelegen.
Füllung zubereiten
In einer Schüssel Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Champignons füllen
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Champignonhüte löffeln und mit Semmelbröseln bestreuen.
Backen
Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie die gefüllten Champignons warm als köstliche Vorspeise!
Profi-Tipps
- Diese gefüllten Champignons können auch gut im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden. Fügen Sie für eine schärfere Note etwas Chili hinzu.
Vorbereiten und Lagern
Die gefüllten Champignons lassen sich hervorragend vorbereiten. Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und die Pilze erst kurz vor dem Backen füllen. Dadurch sparen Sie wertvolle Zeit, besonders wenn Sie Gäste erwarten. Lagern Sie die ungefüllten Champignonhüte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, damit sie frisch bleiben.
Wenn Sie Reste haben, können Sie die gefüllten Champignons in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten aufbacken, bis sie wieder durchgewärmt und die Oberfläche knusprig ist.
Variationen und Serviervorschläge
Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack Ihrer gefüllten Champignons zu variieren. Thymian, Rosmarin oder sogar eine Prise Chili können der Füllung eine besondere Note verleihen. Für eine italienische Variante können Sie zusätzlich getrocknete Tomaten oder Oliven einarbeiten.
Servieren Sie die gefüllten Champignons warm, zusammen mit einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets. Sie sind auch ein tolles Fingerfood, das bei Partys angeboten werden kann. Um die Aromen weiter zu unterstützen, fügen Sie einen Balsamico-Dip oder ein Kräuterdressing hinzu.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse für eine individuelle Füllung.
→ Wie lange sind die gefüllten Champignons haltbar?
Im Kühlschrank sind sie bis zu drei Tage haltbar, schmecken jedoch frisch am besten.
→ Kann ich die Pilze auch grillen?
Ja, gefüllte Champignons eignen sich hervorragend zum Grillen, achten Sie darauf, sie in einer Grillpfanne zu verwenden.
→ Sind diese Champignons glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreie Semmelbrösel verwenden, sind die gefüllten Champignons glutenfrei.
Gefüllte Champignons mit Kräutern
Ich liebe es, in der Küche mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gefüllten Champignons mit Kräutern sind ein perfektes Beispiel dafür. Wenn die Pilze im Ofen backen, entfalten sie ihr volles Aroma und die Kräuter sorgen für eine köstliche, aromatische Füllung. Diese kleine Köstlichkeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood für Partys. Der Geschmack der Kräuter und der gebräunten Käsekruste macht jeden Bissen zu einem Erlebnis.
Erstellt von: Kordula Rehm
Rezeptart: Alltägliche internationale Küche-Inspiration
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für gefüllte Champignons
- 500 g große Champignons
- 100 g Frischkäse
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Semmelbrösel
Anweisungen
Die Champignons gründlich reinigen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Hüte beiseitelegen.
In einer Schüssel Frischkäse, Parmesan, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Champignonhüte löffeln und mit Semmelbröseln bestreuen.
Die gefüllten Champignons auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zusätzliche Tipps
- Diese gefüllten Champignons können auch gut im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden. Fügen Sie für eine schärfere Note etwas Chili hinzu.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 220 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 350mg
- Total Carbohydrates: 10g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 2g
- Protein: 8g