Frühstück im Glas mit Skyr und Beeren

Name: Frühstück im Glas mit Skyr und Beeren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g Skyr; 200g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren); 100g Haferflocken; 2 EL Honig oder Agavensirup; Ein paar Nüsse (optional) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Alltägliche gesunde Lebensmittel-Inspiration

Ich liebe es, meinen Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen, und dieses Frühstück im Glas mit Skyr und Beeren ist eine meiner Lieblingsvarianten. Es ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Die cremige Konsistenz des Skyrs harmoniert perfekt mit der Frische der Beeren und den knusprigen Haferflocken. Außerdem kann ich es wunderbar nach meinem Geschmack anpassen, je nachdem, welche Früchte ich zur Hand habe. Dieses Rezept macht mir jeden Morgen Freude und lässt sich ideal vorbereiten.

Erstellt von

Kordula Rehm

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T21:13:34.610Z

Bei der Zubereitung meines Frühstücks im Glas mit Skyr und Beeren habe ich verschiedene Obstsorten ausprobiert, wobei die Kombination aus frischen Himbeeren und Heidelbeeren für mich die beste Wahl war. Die Säure der Beeren ergänzt den leicht süßlichen Geschmack des Skyrs ganz hervorragend.

Ein kleiner Tipp: Ich gebe gerne etwas Honig oder Agavensirup hinzu, um die Süße zu betonen, und verwende geröstete Nüsse als Topping. Dies sorgt für zusätzlichen Crunch und macht das Frühstück noch sättigender. So wird jede Gabel zu einem wahrhaften Genuss!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremiger Skyr, der gesund und nahrhaft ist
Frische Beeren, die süße und saftige Aromen bieten
Schnell zubereitet und perfekt zum Mitnehmen

Die perfekte Konsistenz erreichen

Der Skyr ist der star des Rezepts und sollte eine cremige, glatte Konsistenz haben, um die verschiedenen Schichten im Glas perfekt zu ergänzen. Stellen Sie sicher, dass der Skyr nicht zu fest ist; sollte dies der Fall sein, können Sie einen Esslöffel Milch oder Joghurt hinzufügen, um ihn geschmeidiger zu machen. Dies hilft nicht nur beim Schichten, sondern sorgt auch dafür, dass der Skyr beim Essen leicht mit den anderen Zutaten vermischt wird.

Ein wichtiger Schritt ist es, den Skyr gleichmäßig im Glas zu verteilen. Ich empfehle, einen breiten Löffel oder eine Spachtel zu nutzen, um die Schichten zu erzeugen. Eine gleichmäßige Verteilung unterstützt nicht nur die Präsentation, sondern auch die Geschmackskombination, wenn Sie nun die Beeren und Haferflocken hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Die Beeren sind nicht nur geschmacklich, sondern auch in der Farbe eine aufregende Komponente dieses Rezeptes. Experimentieren Sie mit saisonalen Früchten wie Erdbeeren im Frühling oder Äpfeln im Herbst. Manchmal füge ich auch einen Teelöffel Zimt oder Vanilleextrakt zu den Haferflocken hinzu, um einen zusätzlichen Geschmacksimpuls zu bieten, der wunderbar mit der Frische der Beeren harmoniert.

Sie können auch mit verschiedenen Süßungsmitteln experimentieren. Anstatt Honig oder Agavensirup können Sie auch Kokosblütenzucker oder Stevia verwenden, falls Sie eine kalorienärmere Option suchen. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen, da einige Süßstoffe intensiver sind als andere. Dies bietet Ihnen die Flexibilität, den Geschmack genau nach Ihren Vorlieben einzustellen.

Zutaten

Für dieses leckere Frühstück benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Frühstück

400g Skyr
200g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)
100g Haferflocken
2 EL Honig oder Agavensirup
Ein paar Nüsse (optional) zur Dekoration

Diese einfachen Zutaten machen Ihr Frühstück nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihr Frühstück zuzubereiten:

Skyr in das Glas geben

Geben Sie zuerst eine Schicht Skyr in das Glas. Nutzen Sie einen Löffel, um ihn gleichmäßig zu verteilen.

Beeren hinzufügen

Fügen Sie eine Schicht frische Beeren über dem Skyr hinzu. Mischen Sie verschiedene Beeren für eine bunte Präsentation.

Haferflocken und Süßungsmittel

Geben Sie nun die Haferflocken hinzu und träufeln Sie den Honig oder Agavensirup darüber.

Wiederholen

Wiederholen Sie die Schichten, bis das Glas voll ist. Das ergibt ein schönes Schichtmuster.

Dekorieren

Falls gewünscht, dekorieren Sie das obere Ende mit Nüssen für den Extra-Crunch.

Ihr Frühstück im Glas ist jetzt bereit zum Genießen!

Profi-Tipps

Variieren Sie die Früchte nach Saison und Vorlieben. Mandeln oder Walnüsse eignen sich hervorragend als Topping.

Make-Ahead Tipps

Dieses Frühstück im Glas eignet sich hervorragend zum Vorbereiten! Sie können alle Zutaten im Voraus schichten und das Glas in den Kühlschrank stellen, wo es bis zu 24 Stunden frisch bleibt. Wenn Sie es gleichzeitig für mehrere Tage zubereiten möchten, empfehle ich, Haferflocken und frische Beeren separat zu lagern, da die Beeren sonst zu weich werden können.

Wenn Sie das Frühstück aktualisieren möchten, können Sie die Haferflocken auch kurz in den Ofen rösten, um ihnen einen nussigen Geschmack zu verleihen. Rösten Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Das verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur und macht es noch köstlicher.

Serviervorschläge

Dieses Frühstück im Glas kann nicht nur zum Frühstück serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als proteinreicher Snack am Nachmittag oder sogar als leichtes Dessert. Fügen Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu, um den fruchtigen Geschmack noch mehr zu betonen. Wenn Gäste vorbeikommen, können Sie die Gläser hübsch anrichten und mit frischen Minzblättern für einen visuellen Akzent garnieren.

Für eine noch gehaltvollere Variante können Sie griechischen Joghurt anstelle von Skyr verwenden. Dies bringt eine zusätzliche Cremigkeit und einen etwas milderen Geschmack in das Gericht. Zusammen mit den Beeren und der Süße des Honigs ist es ein Zusammenspiel aus verschiedenen Texturen, das sich wunderbar auf der Zunge anfühlt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Skyr durch Joghurt ersetzen?

Ja, Sie können Joghurt verwenden, aber Skyr ist cremiger und hat einen höheren Proteinanteil.

→ Wie lange kann ich das Frühstück im Voraus zubereiten?

Sie können die Zutaten bis zu einem Tag im Voraus schichten, sollten aber das Topping erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Was kann ich anstelle von Haferflocken verwenden?

Chiasamen oder Müsli sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls für Abwechslung sorgen.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt zwei Portionen, die optimal für ein Frühstück zu zweit geeignet sind.